这把刀厨友满分好评达人亲测好用!



商悦传媒   2019-04-15 22:18

导读: 是下厨房拥有 30 万粉丝的美食达人,家常菜、烘焙、西式料理样样精通。在她看来,每一道美食的背后,都离不...

  是下厨房拥有 30 万粉丝的美食达人,家常菜、烘焙、西式料理样样精通。在她看来,每一道美食的背后,都离不开得心应手的厨房工具,尤其是刀具。

  相信很多人和我一样,以为只有日系、德系的大牌厨刀才能称得上好用。但这一次,要跟大家推荐的国产拓牌厨刀确实让我惊艳,锋利度、耐用度不输国外大牌。

  拓牌的这把海鸥柄中式厨刀,全选用德国进口钢材,耐酸、耐腐蚀,硬度和韧性都很高,上手有质感又不过重。我已经使用了大半年,平时切菜、切肉基本都是用它,得心应手,非常耐用。

  豆腐质地软,看似好切,实则刀稍微钝一点就容易把豆腐切碎。用这海鸥柄厨刀即使切再小的豆腐丁都能轻松搞定,再也不担心切得到处都是碎豆腐渣了。

  切西红柿也是对刀锋的考验,西红柿皮可不是那么好切的,一不小心就会汁水四溢,用这把海鸥柄厨刀就完全没有这种烦恼,刀刀到位不流汁,汁水还是紧紧地裹在西红柿片上。

  蒜薹纤维重,质地脆,用海鸥柄厨刀来切,一刀刀下去可以听到清脆的纤维断裂的声音,这快感难以言喻。

  拓牌是国内为数不多的专注于出品中高端厨房刀具的品牌。而这把海鸥柄厨刀,是改良版的中式菜刀,刀头部位(出刃)是日本鱼头刀的样式,刃线弧度又类似于西式主厨刀,刃线后端有中式菜刀平直的特色,三位一体。稍尖的刀头在处理精细食材,比如洋葱碎等方面得心应手!

  称它为海鸥刀,是源于它独特的刀柄,弧度自然,成海鸥流线型,握刀的位置经过了打磨抛光,手握更舒适,还保证了颜值。不同于传统中式菜刀的刀头大刀柄短的特点,这款海鸥柄厨刀的刀头和刀柄是 1:1 的比例,重心介于刀身和手柄的中间,用起来更舒适,轻松又省力。